Piscifactorías Isidro 1952

Nuestra piscifactoría de besugo

La acuicultura consiste en “replicar” en cautividad el ciclo biológico que las especies siguen en libertad. Para desarrollar esta actividad es fundamental tener conocimientos de la biología de la especie, en especial de su ciclo de vida, de sus hábitos, alimentación, reproducción y genética. Hoy os explicamos cómo realizamos la cría de besugo en Isidro 1952, la única piscifactoría de esta especie en el mundo.

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Pescado Fresco

Todo lo que tienes que saber sobre el anisakis

Si bien es cierto que el anisakis no entiende de estaciones, el verano es la época del año en la que suele incrementarse la prevalencia de las patologías que produce este parásito. El calor y el aumento en el consumo de pescado crudo o poco cocinado elevan el riesgo. ¿Sabías que España es el país europeo con el mayor número de casos? ¡No dejes que el anisakis arruine tus vacaciones! Isidro te informa sobre las precauciones que has de tomar para evitarlo.

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Obesidad infantil

La obesidad infantil

La obesidad en niños y niñas es un problema de salud pública mundial. Se asocia con otras enfermedades, tanto en la niñez como en la vida adulta. Además, su elevada prevalencia hace que sea imprescindible una intervención inmediata.

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pescado-horno

Pescado al horno: mejores trucos y recetas

Si te paras a mirar el horno de tu cocina, ¿qué ves? Opción 1: un “ocupa-espacio”, puedes contar con los dedos de las manos las veces que lo has usado. Opción 2: tu gran aliado para las comidas, ¡no hay semana en que no lo utilices! Sea cual sea la opción con la que más te identifiques, en este artículo encontrarás lo que buscas 😉

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