La importancia de la pesca sostenible

A los españoles y españolas nos encanta el pescado. España obtiene el bronce en el pódium europeo de los países más consumidores de este alimento. El consumo anual alcanza los 42 kilogramos por persona, el doble de la media de la Unión Europea. Como consecuencia, España agota sus propios recursos, incluido el pescado obtenido con acuicultura, en el primer semestre del año. leer +

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Etiquetado del pescado

El etiquetado del pescado

El fraude del pescado llega a los restaurantes españoles. Un estudio de Bruselas revela que, en muchas ocasiones, nos dan “gato por liebre” cuando nos sirven el pescado. La inspección del laboratorio demostró que, a veces, cuando pides una merluza del Cantábrico pueden acabar sirviéndote una de Namibia o Chile. Pero, ¡Que no cunda el pánico! El fraude en el pescado no afecta a la salud sólo a nuestros bolsillos.

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