Recetas salmón

Recetas de salmón

¿Eres fan del salmón? ¡Nosotros también! Hoy te lo contamos todo sobre este pescado azul: sus variedades y su procedencia, sus propiedades para la salud, cómo prepararlo… ¡y te damos unas cuántas ideas para preparar deliciosas recetas con él!

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Trucos para triunfar esta Navidad

Quedan unos días para celebrar la Nochebuena, la primera de las innumerables celebraciones que nos esperan estos días. Aunque probablemente muchos ya llevemos unas cuantas comilonas, el 24 es el verdadero pistoletazo de salida.

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Día de la Pesca

Día mundial de la pesca

El 21 de noviembre, desde 1998, se celebra por las comunidades de pescadores el Día Mundial de la Pesca, en todo el mundo.

Estas comunidades, cada 21 de noviembre realizan talleres, reuniones públicas, programas culturales, espectáculos … para resaltar la importancia de mantener las explotaciones pesqueras del mundo.

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Isidro en Conxemar

Conxemar 2018

Año tras año, desde hace ya 20, la Asociación Conxemar celebra en Vigo la feria más importante del sector en España y una de las principales a nivel mundial, junto con la Seafood de Bruselas, la Seafood de Boston y la de Hong Kong, la Feria de Conxemar.

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Piscifactorías Isidro 1952

Nuestra piscifactoría de besugo

La acuicultura consiste en “replicar” en cautividad el ciclo biológico que las especies siguen en libertad. Para desarrollar esta actividad es fundamental tener conocimientos de la biología de la especie, en especial de su ciclo de vida, de sus hábitos, alimentación, reproducción y genética. Hoy os explicamos cómo realizamos la cría de besugo en Isidro 1952, la única piscifactoría de esta especie en el mundo.

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Pescado Fresco

Todo lo que tienes que saber sobre el anisakis

Si bien es cierto que el anisakis no entiende de estaciones, el verano es la época del año en la que suele incrementarse la prevalencia de las patologías que produce este parásito. El calor y el aumento en el consumo de pescado crudo o poco cocinado elevan el riesgo. ¿Sabías que España es el país europeo con el mayor número de casos? ¡No dejes que el anisakis arruine tus vacaciones! Isidro te informa sobre las precauciones que has de tomar para evitarlo.

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