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Cómo preparamos nuestro sushi

Los occidentales nos hemos enamorado de la cultura japonesa a través de su gastronomía.

El sushi es el plato japonés que ha traspasado fronteras, por ser sano, versátil, nutritivo y divertido. Lo que empezó siendo una comida para ocasiones especiales limitada a su consumo en restaurantes especializados, se ha convertido en algo habitual en nuestra mesa. Y aunque lo consumamos casi siempre de forma poco ortodoxa a los ojos de un nipón, nos entregamos con pasión a su degustación. ¿Cómo resistirse a un bocado minimalista de delicada manufactura tan sorprendente por su sabor e historia?

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Lecturas recomendadas para el verano

¿Has planificado las vacaciones y estás pensando en las lecturas para las próximas semanas? Independientemente del destino, un libro puede amenizar cualquier momento del viaje: las horas de vuelo, el tiempo de toalla entre baño y baño o algún paseo por la montaña. Las lecturas de verano no entienden de género. La época estival puede ser una buena excusa para leer algún clásico pendiente o el último best seller. ¿Ya sabes cuál vas a meter en tu maleta? Si no lo tienes claro, aquí te dejamos algunas inspiraciones veraniegas 😉

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La sardina y las tradiciones de San Juan

Se acerca la Noche de San Juan, una de las veladas más mágicas del año. Se trata de la fiesta con la que miles de pueblos de nuestro país -costeros y de interior- dan la bienvenida al verano. Acompañando a las diversas tradiciones de este día, la sardina se convierte en la protagonista absoluta.

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Los 10 mejores eventos gastronómicos de pescado y marisco del 2018

Este año, el verano comienza exactamente a las 6:24 a.m. del 21 de junio, hora oficial peninsular. ¡Ya estamos contando los días!

Es la estación del año que más nos ilusiona. Vacaciones es la palabra mágica que nos trae felicidad. No paramos de pensar en el tiempo libre y en los mil planes que vamos a realizar. Descansar, viajar, divertirnos, disfrutar con amigos y familia… ¡ains!

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Día Letras Galegas 2018

La literatura gallega y el mar

El 17 de mayo en Galicia celebramos el Día das Letras Galegas. Es una fecha dedicada a la exaltación y promoción de la literatura y lengua gallegas. Marcada en el calendario de todos los gallegos y gallegas como un día festivo en donde celebrar nuestra riqueza cultural.

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Buenos propósitos para una dieta saludable

La constancia y la fuerza de voluntad son claves para mantenernos en un peso ideal.  Aunque siempre viene bien un poco de ayuda. Si tu principal objetivo es mejorar tu alimentación, hacerla más saludable y bajar de peso, estás de suerte. En Isidro queremos ayudarte a llevar a cabo este propósito, así que toma nota de nuestros consejos y propuestas.

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Obesidad infantil

La obesidad infantil

La obesidad en niños y niñas es un problema de salud pública mundial. Se asocia con otras enfermedades, tanto en la niñez como en la vida adulta. Además, su elevada prevalencia hace que sea imprescindible una intervención inmediata.

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Pescado al horno: mejores trucos y recetas

Si te paras a mirar el horno de tu cocina, ¿qué ves? Opción 1: un “ocupa-espacio”, puedes contar con los dedos de las manos las veces que lo has usado. Opción 2: tu gran aliado para las comidas, ¡no hay semana en que no lo utilices! Sea cual sea la opción con la que más te identifiques, en este artículo encontrarás lo que buscas 😉

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Trucos para triunfar esta Navidad

Quedan unos días para celebrar la Nochebuena, la primera de las innumerables celebraciones que nos esperan estos días. Aunque probablemente muchos ya llevemos unas cuantas comilonas, el 24 es el verdadero pistoletazo de salida.

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